بدنه و غلظت
۱۰ از ۱۰ – بدنهای سنگین، متراکم و مخملی که تا ته فنجان ماندگار است
کافئین
۱۰ از ۱۰ – حداکثر انرژی برای بیداری سریع و تمرکز طولانی
کرمای غلیظ
۱۰ از ۱۰ – لایهای ضخیم، طلایی و پایدار؛ امضای روبوستای مرغوب
پیچیدگی طعم
۹ از ۱۰ – شکلات تلخ، کاکائو، مغزهای برشته، کارامل و مرکبات؛ عمیق اما شفاف
تعادل شیرینی و تلخی
۹ از ۱۰ – تلخی تصفیهشده با شیرینی طبیعی و پایانی تمیز
اسیدیته
1 از ۱۰ – اسیدیتهای بسیار پایین، ملایم و غیرتهاجمی
انعطافپذیری دمآوری
۹ از ۱۰ – عالی برای اسپرسو (حرفهای و خانگی)، موکاپات و ترکیبات پرکافئین
اگر به دنبال قهوهای هستید که کافئینی افسانهای، کرمایی غولآسا و بدنهای اسطورهای داشته باشد، روبوستای پیبی هند همان چیزی است که نیاز دارید. این دانههای گرد و مرواریدی، برخلاف روبوستاهای معمولی، تلخی تصفیهشده و شیرینی طبیعی دارند؛ نتیجهی تمرکز تمام طعم یک گیلاس قهوه در یک دانهی منحصربهفرد. با اسیدیتهای تقریباً صفر، بدنهای کامل و سنگین و کرمایی ضخیم، طلایی و فوقالعاده پایدار، این قهوه برای اسپرسوهای حرفهای، موکاپات و ترکیبات پرکافئین ایدهآل است. رایحهای از شکلات تلخ، فندق، بادام، ادویه و خاک که هر جرعه را به یک تجربهی فراموشنشدنی تبدیل میکند. قهوهای که هم قدرت دارد، هم ظرافت؛ بدون مصالحه. پیبی (PB) مخفف Peaberry یا دانهی نخودی است؛ یک جهش ژنتیکی طبیعی که در آن بهجای دو دانهی تخت، تنها یک دانهی گرد و بینقص درون گیلاس قهوه رشد میکند. این دانههای گرد، سخت و ریز تنها ۵ تا ۱۰ درصد از کل محصول یک مزرعه را تشکیل میدهند و بهدلیل شکل کروی، در فرآیند برشتهکاری حرارت را یکدستتر جذب میکنند و رستای یکنواختتر و عاری از سوختگی سطحی ارائه میدهند. دانههای PB هند از مزارع مرتفع غاتس غربی (Western Ghats) در ایالتهای کارناتاکا و کرالا برداشت میشوند و با فرآوری طبیعی (Natural)، بدنهای سنگین، کافئینی بسیار بالا و اسیدیتهای بسیار پایین را به ارمغان میآورند. بستهبندی خلأ . «بعضی قهوهها فقط بیدارت میکنند؛ روبوستای پیبی هند بیدارت میکند، بعد با بدنهی اسطورهای و کرمای غولآسایش روی زبانت مینشیند و تا ساعتی بعد یادت میآید که چرا عاشق قهوهای. این همان روبوستاییست که افسانهاش را شنیدهبودی.»
