قهوه عربیکا
قهوه عربیکا (Coffea arabica) پرطرفدارترین و اصیلترین گونه قهوه در جهان است که بیش از ۶۰ درصد سهم بازار جهانی را به خود اختصاص داده است. این گونه در ارتفاعات بالای ۱۰۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا و در کشورهایی نظیر اتیوپی، برزیل، کلمبیا و گواتمالا کشت میشود.
مشخصات کلیدی عربیکا شامل کافئین پایینتر (حدود ۱ تا ۱.۵ درصد)، قند و چربی طبیعی بیشتر، اسیدیته شفاف و مرکباتی، و عطر بسیار پیچیده با نتهای گلی، میوهای و آجیلی است. به دلیل حساسیت بالای این گیاه به آفات و شرایط اقلیمی، قیمت دانه عربیکا در بازار جهانی و ایران همواره بالاتر از روبوستا است.
در بازار ایران، قیمت بسته یک کیلوگرمی دانه ۱۰۰ درصد عربیکا بر اساس دادههای اخیر در بازه ۲.۹ تا ۳.۶ میلیون تومان و بستههای ۲۵۰ گرمی حدود ۱.۱ تا ۱.۵ میلیون تومان قرار دارد. بیشترین جستجوی خریداران روی کلمات «خرید دانه قهوه عربیکا»، «قهوه ۱۰۰ درصد عربیکا تازه رست» و «قیمت قهوه عربیکا» متمرکز است.
این دانه برای متدهای دمآوری تخصصی مانند کمکس، V60، آئروپرس و همچنین اسپرسوی نسل سوم گزینهای بیرقیب به شمار میرود.