قهوه‌ی کنیا نیری؛ عربیکای شرابی و پیچیده

چرا یک فنجان قهوه، شما را به یاد شراب می‌اندازد؟

یک فنجان قهوه را تصور کنید. اولین جرعه را که می‌نوشید، طعمی انفجاری در دهان‌تان می‌رقصد. بلک‌کارنت رسیده. گریپ‌فروت. گوجه‌فرنگی خشک. و لایه‌ای عمیق از شکلات تلخ. اسیدیته‌ای درخشان و آبدار، مثل یک شراب قرمز جوان. بدنه‌ای ابریشمی و پرجنب‌وجوش. پایانی طولانی که تا دقیقه‌ها بعد، عطر میوه‌های تیره را در کام‌تان نگه می‌دارد.

این، قهوه‌ی کنیا است. و نیری، قلب تپنده‌ی آن.

بسیاری از عاشقان قهوه، کنیا را «شراب دنیای قهوه» می‌نامند. و این لقب، بی‌دلیل نیست. قهوه‌های کنیایی، به ویژه آنهایی که از منطقه‌ی نیری می‌آیند، اسیدیته‌ای شرابی و پیچیدگی طعمی دارند که در هیچ جای دیگری از جهان یافت نمی‌شود. این پیچیدگی، حاصل ترکیبی منحصربه‌فرد از ژنتیک، جغرافیا، اقلیم و فرآوری است.

نیری، قلب قهوه‌ی کنیا است.

نیری (Nyeri)، شهرستانی در مرکز کنیا، ۱۶۰ کیلومتری شمال نایروبی، بین کوه کنیا در شمال و رشته‌کوه آبردیر در غرب قرار دارد. این موقعیت جغرافیایی منحصربه‌فرد، هوای خنک، آب‌های زیرزمینی فراوان و بارندگی قابل‌اعتماد را در تمام طول سال فراهم می‌کند و به قهوه اجازه می‌دهد در ارتفاعات بالا با آرامش رشد کند.

اما راز نیری فقط جغرافیا نیست. راز، در خاک است.

خاک‌های آتشفشانی لومی نیری، غنی از فسفر و سایر مواد معدنی هستند. این خاک‌ها، به همراه بلوغ آهسته‌ی گیلاس‌ها (به دلیل دمای خنک)، به تجمع قندها و اسیدهای آلی پیچیده منجر می‌شوند. نتیجه، فنجانی است که شیرینی عمیق، اسیدیته‌ی درخشان و پیچیدگی لایه‌لایه دارد.

در این مقاله، شما را با تمام رازهای قهوه‌ی کنیا نیری آشنا می‌کنیم. از جغرافیا و ارقام افسانه‌ای تا سیستم درجه‌بندی، فرآوری، پروفایل طعمی، امتیاز SCA، قیمت و جایگاه آن در بازار ایران. آماده‌اید تا قلب قهوه‌ی کنیا را کشف کنید؟

بخش اول: نیری؛ جغرافیا و اقلیمی که طعم را می‌سازد

۱. موقعیت جغرافیایی

نیری، یکی از شهرستان‌های مرکزی کنیا، در دشت‌های مرتفع مرکزی قرار دارد. این شهرستان، بین کوه کنیا (در شمال) و رشته‌کوه آبردیر (در غرب) محصور شده است. این موقعیت، ریزاقلیم منحصربه‌فردی ایجاد می‌کند که برای کشت قهوه‌ی تخصصی ایده‌آل است.

ویژگی	نیری (Nyeri)
کشور	کنیا
موقعیت	مرکز کنیا، دامنه‌های کوه کنیا و آبردیر
ارتفاع کشت	۱,۷۰۰-۲,۲۰۰ متر
دمای متوسط	۱۷.۵-۱۷.۸°C
بارندگی سالانه	۱,۱۰۰-۱,۶۰۰ میلی‌متر
خاک	آتشفشانی لومی، غنی از فسفر
ارقام غالب	SL28، SL34، Ruiru 11، Batian

۲. چرا نیری اینقدر خاص است؟

سه عامل کلیدی نیری را از سایر مناطق قهوه‌ی کنیا متمایز می‌کند:

عامل	توضیح
خاک آتشفشانی غنی	خاک‌های لومی آتشفشانی با فسفر بالا و pH ایده‌آل (۵.۴-۶.۰)؛ تغذیه‌ی کامل گیاه
ارتفاع استثنایی	۱,۷۰۰-۲,۲۰۰ متر؛ رشد آهسته، بلوغ طولانی‌تر، تجمع قند و اسیدهای پیچیده
ریزاقلیم خنک	دمای متوسط ۱۷.۵°C؛ شب‌های خنک که متابولیسم گیاه را کند و طعم را متمرکز می‌کند

نکته‌ی کلیدی: نیری، «قلب کنیا» نامیده می‌شود — نه فقط به دلیل موقعیت جغرافیایی، بلکه به دلیل تولید برخی از بهترین لات‌های قهوه‌ی جهان در این منطقه. لات‌های نیری، به طور مداوم در حراجی‌های نایروبی بالاترین قیمت‌ها را کسب می‌کنند و در مسابقات جهانی قهوه می‌درخشند.

۳. زیرمناطق نیری

نیری، یک منطقه‌ی یکدست نیست. این شهرستان، شامل زیرمناطق متعددی است که هر کدام، شخصیت طعمی منحصربه‌فرد خود را دارند:

زیرمنطقه	ویژگی
Othaya	یکی از معروف‌ترین زیرمناطق، با تعاونی‌های بزرگ و لات‌های برنده‌ی جایزه
Mukurweini	منطقه‌ای با تعاونی‌های متعدد و قهوه‌های پیچیده
Mathira	منطقه‌ای مرتفع با قهوه‌های میوه‌ای و شرابی
Tetu	منطقه‌ای با خاک‌های غنی و تولید پایدار
Kieni	منطقه‌ای مرتفع با لات‌های AA برنده‌ی حراجی

بخش دوم: ارقام افسانه‌ای SL28 و SL34 — راز ژنتیکی کنیا

۱. SL28؛ پادشاه طعم کنیا

SL28، معروف‌ترین رقم قهوه‌ی کنیا، در دهه‌ی ۱۹۳۰ توسط Scott Laboratories (آزمایشگاه اسکات) در کنیا انتخاب شد. این رقم، بومی کنیا نیست، اما بهترین سازگاری را با شرایط اقلیمی این کشور پیدا کرده است.

ویژگی	SL28
خاستگاه	انتخاب از جمعیت‌های بومی تانزانیا/کنیا (دهه‌ی ۱۹۳۰)
مقاومت به بیماری	پایین (حساس به زنگ قهوه)
عملکرد	پایین
کیفیت فنجان	استثنایی
نت‌های شاخص	بلک‌کارنت، مرکبات، شرابی، شیرینی عمیق

نکته‌ی کلیدی: SL28، «پادشاه طعم» قهوه‌ی کنیا است. این رقم، اسیدیته‌ی درخشان و پیچیدگی طعمی بی‌نظیری تولید می‌کند. بسیاری از لات‌های برنده‌ی مسابقات Cup of Excellence کنیا، از رقم SL28 هستند.

۲. SL34؛ رقیب شرابی

SL34، رقم دیگری از Scott Laboratories است که در دهه‌ی ۱۹۳۰ انتخاب شد. این رقم، مقاومت بیشتری به بیماری‌ها دارد و عملکرد بالاتری از SL28 ارائه می‌دهد.

ویژگی	SL34
خاستگاه	انتخاب از جمعیت‌های بومی (دهه‌ی ۱۹۳۰)
مقاومت به بیماری	متوسط
عملکرد	متوسط تا بالا
کیفیت فنجان	عالی
نت‌های شاخص	شرابی، مرکباتی، گلی

نکته‌ی کلیدی: SL34، به «رقبای شرابی» SL28 معروف است. این رقم، اسیدیته‌ی مشابه اما بدنه‌ی کمی سنگین‌تر تولید می‌کند.

۳. Ruiru 11 و Batian؛ نسل جدید

Ruiru 11، رقمی مقاوم به زنگ قهوه است که در دهه‌ی ۱۹۸۰ توسط Coffee Research Foundation کنیا معرفی شد. Batian، رقم جدیدتر است که کیفیت فنجان بالاتری از Ruiru 11 دارد.

ویژگی	Ruiru 11	Batian
مقاومت به زنگ	بالا	بالا
عملکرد	بالا	بالا
کیفیت فنجان	خوب	عالی
نت‌های شاخص	متعادل	پیچیده، میوه‌ای

نکته‌ی کلیدی: Ruiru 11 و Batian، اگرچه کیفیت SL28 و SL34 را ندارند، اما مقاومت بالاتری به بیماری‌ها دارند و برای کشاورزان خرده‌پا که به دنبال پایداری تولید هستند، گزینه‌ی ایده‌آل محسوب می‌شوند.

۴. جدول مقایسه‌ی ارقام کنیا

ویژگی	SL28	SL34	Ruiru 11	Batian
کیفیت فنجان	استثنایی	عالی	خوب	عالی
مقاومت به زنگ	پایین	متوسط	بالا	بالا
عملکرد	پایین	متوسط	بالا	بالا
نت‌های شاخص	بلک‌کارنت، شرابی	شرابی، مرکباتی	متعادل	پیچیده

بخش سوم: سیستم درجه‌بندی کنیا (AA، AB، PB)

۱. درجه‌بندی بر اساس اندازه

سیستم درجه‌بندی کنیا، بر اساس اندازه‌ی دانه (Screen Size) است، نه کیفیت فنجان. این سیستم، به بازارهای تجاری کمک می‌کند تا یکنواختی فیزیکی محصول را تضمین کنند.

گرید	اندازه‌ی الک	توضیح
AA	۱۷-۱۸ (۷.۲ mm+)	درشت‌ترین گرید؛ باکیفیت‌ترین از نظر فیزیکی
AB	۱۵-۱۶ (۶.۶ mm)	ترکیب A و B؛ رایج‌ترین گرید صادراتی
PB (Peaberry)	دانه‌ی گرد	تک‌مغزی؛ نادر و خاص
C	کوچک‌تر از AB	کیفیت پایین‌تر
E (Elephant)	بسیار درشت	نادر؛ دانه‌های غیرمعمول

نکته‌ی کلیدی: گرید AA، بزرگ‌ترین دانه را دارد، اما لزوماً بهترین طعم را ندارد. بسیاری از متخصصان معتقدند که گرید AB می‌تواند همان پیچیدگی طعمی را با قیمتی مناسب‌تر ارائه دهد. گرید PB، به دلیل شکل گرد و تک‌مغزی، طعمی متمرکزتر و شیرین‌تر دارد.

۲. چرا AA اینقدر محبوب است؟

گرید AA، به دلیل اندازه‌ی درشت و یکنواخت، در حین برشته‌کاری رفتار قابل‌پیش‌بینی‌تری دارد. دانه‌های AA، حرارت را بهتر جذب می‌کنند و یکنواخت‌تر برشته می‌شوند. نتیجه، فنجانی متعادل‌تر و شفاف‌تر است.

نکته‌ی کلیدی: AA، گرید «پرچم‌دار» قهوه‌ی کنیا است. بسیاری از خریداران، بدون توجه به منشأ دقیق، به دنبال «Kenya AA» هستند. اما حقیقت این است که منشأ (مثل نیری) و رقم (مثل SL28) مهم‌تر از گرید AA هستند.

بخش چهارم: فرآوری واشد کنیایی — راز شفافیت

۱. فرآوری واشد (Washed) کنیایی

فرآوری واشد، رایج‌ترین و کلاسیک‌ترین روش فرآوری در کنیا است. این روش، طعمی تمیز، شفاف و درخشان تولید می‌کند که امضای قهوه‌ی کنیا محسوب می‌شود.

مرحله	توضیح
۱. تحویل گیلاس	کشاورزان خرده‌پا گیلاس‌ها را به «کارخانه» (wet mill) تحویل می‌دهند
۲. پوست‌کنی	گیلاس‌ها در همان روز پوست‌کنی می‌شوند (depulping)
۳. تخمیر	تخمیر در مخازن برای ۱۲-۷۲ ساعت (بسته به دما و روش)
۴. شستشو	شستشو با آب تمیز و درجه‌بندی در کانال‌های آب
۵. خیساندن (Soaking)	۲۴-۴۸ ساعت خیساندن در آب تمیز — مرحله‌ی منحصربه‌فرد کنیایی
۶. خشک‌کردن	خشک‌کردن روی تخت‌های مرتفع به مدت ۲-۳ هفته

نکته‌ی کلیدی: خیساندن پس از شستشو (Soaking)، مرحله‌ای است که کنیا را از سایر کشورها متمایز می‌کند. این مرحله، اسیدهای آلی را تثبیت می‌کند و به شفافیت و پیچیدگی طعمی منجر می‌شود.

۲. فرآوری ناتچرال و عسلی در کنیا

اگرچه واشد، روش غالب در کنیا است، اما در سال‌های اخیر، برخی ایستگاه‌ها فرآوری ناتچرال و عسلی را نیز آزمایش کرده‌اند.

روش	طعم	بدنه	مناسب برای
واشد (Washed)	تمیز، شفاف، شرابی	متوسط	V60، کمکس
ناتچرال (Natural)	میوه‌ای، شرابی، کاراملی	سنگین‌تر	اسپرسو، فرنچ پرس
عسلی (Honey)	شیرین، متعادل	متوسط	V60، آئروپرس

نکته‌ی کلیدی: فرآوری ناتچرال در کنیا، پدیده‌ای نسبتاً جدید است. در این روش، گیلاس‌ها به مدت ۵ روز در کیسه‌های پلاستیکی تخمیر می‌شوند و سپس در اتاق‌های خشک‌کن داخلی (گلخانه‌ای) خشک می‌شوند. نتیجه، طعمی شرابی و میوه‌ای با بدنه‌ی سنگین‌تر است.

بخش پنجم: پروفایل طعمی نیری

۱. نت‌های طعمی

نیری، پروفایل طعمی پیچیده، شرابی و میوه‌ای دارد. نت‌های اصلی شامل:

نت طعمی	توضیح
بلک‌کارنت	نت غالب، امضای قهوه‌ی کنیا
گریپ‌فروت	مرکباتی، درخشان
گوجه‌فرنگی خشک	نت تند و متمایز کنیایی
شرابی	اسیدیته‌ی شراب قرمز
شکلات تلخ	عمق و richness
گل بنفشه	نت‌های گلی ظریف
شکر قهوه‌ای	شیرینی عمیق

توصیف حرفه‌ای: یک نیری واشد باکیفیت، عطری از بلک‌کارنت، بنفشه و شکلات تلخ دارد. در فنجان، اسیدیته‌ای شرابی و آبدار با بدنه‌ای ابریشمی و مخملی ترکیب می‌شود. نت‌های گریپ‌فروت و گوجه‌فرنگی خشک در میانه‌ی طعم ظاهر می‌شوند و پایانی طولانی و شیرین با نت‌های بلک‌کارنت و شکلات تلخ باقی می‌ماند.

۲. جدول توصیف حسی

ویژگی	توصیف
اسیدیته	درخشان، شرابی، آبدار
بدنه	ابریشمی، مخملی، متوسط
تلخی	کم، دلپذیر
شیرینی	بالا (بلک‌کارنت، شکر قهوه‌ای)
رایحه	بلک‌کارنت، بنفشه، شکلات تلخ
ماندگاری	طولانی، شرابی

۳. امتیاز فنجان (Cup Score)

نیری، به طور مداوم امتیاز بالای SCA کسب می‌کند:

منبع	امتیاز SCA
Coffee Review (Nyeri Hill AB, 2025)	۹۵
Coffee Review (Nyeri Gichathaini, 2026)	۹۵
لایف لاین (قیمت ایران)	۸۶

نکته‌ی کلیدی: نیری، در دسته‌ی قهوه‌های فوق‌تخصصی (Super Specialty) قرار می‌گیرد و امتیاز ۹۵ آن را در کنار بهترین قهوه‌های جهان قرار می‌دهد.

۴. تأثیر رست بر طعم

درجه رست	طعم
روشن (Light)	اسیدیته‌ی درخشان‌تر، نت‌های بلک‌کارنت و گلی برجسته، بدنه‌ی سبک‌تر
متوسط (Medium)	تعادل عالی، شیرینی بلک‌کارنت و شکلاتی، بدنه‌ی ابریشمی
تیره (Dark)	نت‌های شکلات تلخ و کاراملی عمیق‌تر، کاهش نت‌های میوه‌ای

نکته‌ی کلیدی: رست روشن تا متوسط، بهترین درجه برای نیری است. این رست، پیچیدگی و اسیدیته‌ی شرابی را حفظ می‌کند.

بخش ششم: نیری در بازار ایران

۱. قیمت نیری در بازار ایران

محصول	وزن	قیمت (تومان)	منبع
قهوه کنیا نیِری (لایف لاین)	-	از ۱,۱۵۰,۰۰۰	لایف لاین
قهوه عربیکا کنیا AA (بسته ۱ کیلویی)	۱ کیلوگرم	۵,۳۹۹,۰۰۰ - ۵,۴۹۹,۰۰۰	ایمالز
دانه قهوه کنیا عربیکا شاران	۵۰۰ گرم	۱,۴۷۵,۰۰۰	ایمالز
قهوه سبز کنیا MH (عربیکا)	۱ کیلوگرم	۲,۲۳۰,۰۰۰	کیمیا زار

نکته‌ی کلیدی: قیمت نیری در بازار ایران، از حدود ۱,۱۵۰,۰۰۰ تومان (بسته‌های خرده‌فروشی) تا ۵,۴۹۹,۰۰۰ تومان (بسته‌ی ۱ کیلویی AA) متغیر است. گرید AA و منشأ نیری، معمولاً گران‌تر هستند.

۲. واردات و دسترسی

نیری، در بازار ایران عرضه‌ی محدودتری نسبت به برزیل و کلمبیا دارد. این قهوه، عمدتاً از طریق واردکنندگان تخصصی و رستری‌های حرفه‌ای عرضه می‌شود. لایف لاین، یکی از عرضه‌کنندگان شناخته‌شده‌ی نیری در ایران است.

بخش هفتم: نیری از منظر مصرف‌کننده، فروشنده و خریدار حرفه‌ای

۱. از منظر مصرف‌کننده

چرا نیری بخریم؟

• طعم استثنایی: بلک‌کارنت، شرابی، گوجه‌فرنگی خشک — طعمی که در هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود.

• پیچیدگی: اسیدیته‌ی شرابی، بدنه‌ی ابریشمی، پایانی طولانی.

• امتیاز SCA بالا: ۹۵ — یکی از بهترین قهوه‌های جهان.

• تجربه‌ی تخصصی: برای کسانی که قهوه را جدی می‌گیرند.

نکته‌ی مهم: نیری، قهوه‌ای برای همه‌روز نیست. اگر به دنبال طعم‌های ملایم و آشنا (مثل برزیل) هستید، نیری انتخاب مناسبی نیست. اما اگر می‌خواهید طعم‌های پیچیده و شرابی را کشف کنید، نیری بهترین گزینه است.

۲. از منظر فروشنده

چرا نیری بفروشیم؟

• تمایز برند: عرضه‌ی یکی از معتبرترین قهوه‌های جهان.

• جذب مشتریان خاص: علاقه‌مندان به قهوه‌های تخصصی.

• داستان‌سرایی: SL28، نیری، حراجی نایروبی.

• حاشیه‌ی سود مناسب: قیمت بالاتر، ارزش افزوده.

۳. از منظر خریدار حرفه‌ای

معیارهای انتخاب:

• گرید: AA (درشت‌ترین) یا AB (مقرون‌به‌صرفه‌تر).

• منشأ: نیری (Othaya، Mukurweini، Mathira).

• رقم: SL28، SL34.

• فرآوری: واشد (کلاسیک) یا ناتچرال (جدید).

• تاریخ رست: حداکثر ۲ هفته (برای حفظ عطر).

• امتیاز SCA: بالای ۸۸.

بخش هشتم: جدول مقایسه‌ی نیری با سایر قهوه‌های محبوب

ویژگی	نیری (کنیا)	یرگاچف (اتیوپی)	کلمبیا سوپریمو	برزیل سانتوس
طعم غالب	بلک‌کارنت، شرابی، گوجه‌فرنگی	یاس، برگاموت، چای	کارامل، مرکبات	شکلات، آجیل
اسیدیته	شرابی، آبدار	بسیار بالا، گلی	متوسط-بالا	بسیار پایین
بدنه	ابریشمی، متوسط	سبک، چای‌گونه	متوسط-کامل	متوسط
شیرینی	بالا (بلک‌کارنت)	متوسط	بالا	متوسط
امتیاز SCA	۸۸-۹۵	۸۵-۹۲	۸۲-۸۷	۸۰-۸۴
مناسب برای	V60، کمکس، اسپرسو	V60، کمکس	اسپرسو، دمی	اسپرسو، مصرف روزانه

بخش نهم: جدول عیب‌یابی نیری

مشکل	علت	راه‌حل
طعم تخت	رست تیره	رست روشن‌تر
طعم تلخ	بیش‌استخراج	کاهش زمان، آسیاب درشت‌تر
طعم ترش	زیراستخراج	آسیاب ریزتر، دمای بالاتر
از دست رفتن عطر	کهنگی	دانه تازه، نگهداری در ظرف دربسته
اسیدیته‌ی تند	دمای پایین	دمای بالاتر (۹۲-۹۵°C)
بدنه‌ی سبک	فرآوری واشد	ترکیب با روبوستا (در صورت تمایل)

جمع‌بندی: قلب قهوه‌ی کنیا را کشف کنید

قهوه‌ی کنیا نیری، قلب تپنده‌ی قهوه‌ی کنیا است. این قهوه، با ارقام افسانه‌ای SL28 و SL34، خاک آتشفشانی غنی، ارتفاع استثنایی و فرآوری واشد دقیق، تجربه‌ای کاملاً متفاوت از آنچه تا به حال چشیده‌اید، ارائه می‌دهد.

سه راز نیری:

۱. ارقام افسانه‌ای: SL28 و SL34 — انتخاب‌های ژنتیکی دهه‌ی ۱۹۳۰ که طعمی بی‌نظیر تولید می‌کنند.

۲. فرآوری منحصربه‌فرد: خیساندن پس از شستشو (Soaking) — مرحله‌ای که کنیا را از سایر کشورها متمایز می‌کند.

۳. امتیاز SCA بالا: ۹۵ — یکی از بهترین قهوه‌های جهان.

حالا که با نیری و رازهای آن آشنا شدید، نوبت شماست که این قلب را تجربه کنید. به یاد داشته باشید: گاهی، بهترین تجربه‌ها، از قلب‌های تپنده می‌آیند.

سوالات متداول (FAQ)

۱. نیری چه طعمی دارد؟

نیری، طعمی شرابی، میوه‌ای و پیچیده از بلک‌کارنت، گریپ‌فروت، گوجه‌فرنگی خشک و شکلات تلخ با اسیدیته‌ی درخشان و بدنه‌ی ابریشمی دارد.

۲. تفاوت AA و AB چیست؟

AA دانه‌های درشت‌تر (۱۷-۱۸) و AB دانه‌های متوسط (۱۵-۱۶) دارد. AA لزوماً طعم بهتری ندارد؛ AB می‌تواند همان پیچیدگی را با قیمت مناسب‌تر ارائه دهد.

۳. چرا کنیا اینقدر گران است؟

کنیا به دلیل ارقام باکیفیت (SL28, SL34)، ارتفاع بالا، فرآوری دقیق و تقاضای جهانی بالا، یکی از گران‌ترین قهوه‌های تخصصی محسوب می‌شود.

۴. قیمت نیری در ایران چقدر است؟

قیمت نیری در بازار ایران، از حدود ۱,۱۵۰,۰۰۰ تومان تا ۵,۴۹۹,۰۰۰ تومان (بسته‌ی ۱ کیلویی AA) متغیر است.

۵. بهترین روش دم‌آوری نیری چیست؟

V60 و کمکس، بهترین روش‌ها برای نمایش اسیدیته‌ی شرابی و پیچیدگی نیری هستند. اسپرسو نیز با نیری ناتچرال عالی عمل می‌کند.

۶. نیری را از کجا بخرم؟

از فروشگاه‌های تخصصی قهوه که اطلاعات کامل (منشأ، گرید، رقم، تاریخ رست) ارائه می‌دهند. فروشگاه ما cafesharbati.ir یکی از این مراکز معتبر است.

 

حالا که با قهوه‌ی کنیا نیری و رازهای آن آشنا شدید، نوبت شماست که این قلب را تجربه کنید. آیا آماده‌اید تا طعم‌های بلک‌کارنت، شرابی و شکلات تلخ را در فنجان‌تان داشته باشید؟

برای خرید قهوه‌های کنیا نیری باکیفیت از گریدهای AA و AB، به فروشگاه ما سر بزنید:
cafesharbati.ir

و برای خواندن مقالات تخصصی‌تر از دنیای قهوه، به سایت inforoast.ir بیایید.