دستهبندی: دان قهوه برشته عربیکا (قهوه عربیکا رست شده)
اندازه و درجهی دانه:۱۰ از ۱۰ – بالاترین گرید کلمبیا (سوپریمو / اسکرین ۱۷-۱۸)؛ دانههای درشت، یکدست و با کمترین نقص
تعادل طعم:۱۰ از ۱۰ – تعادل بینظیر میان شیرینی، اسیدیته و بدنه؛ نه خیلی ترش، نه خیلی تلخ، درست همانجا که باید ب
اسیدیتهی روشن:۹ از ۱۰ – اسیدیتهای زنده و میوهای با نتهای گیلاس، توت قرمز و مرکبات که هرگز تند یا آزاردهنده نیست
پیچیدگی طعم:۹ از ۱۰ – لایههای متوالی از وانیل، کارامل، فندق برشته، شکلات شیرین و میوههای گرمسیری؛ هر جرعه یک کشف